Cook-Art in der Hotelküche

In der umgebauten ehemaligen Betriebskantine der Firma Kern bereitet das Team unter fachkundiger Anleitung ein mehrgängiges Menü zu, wie zu Hause für gute Freunde. Während des Kochens werden Abläufe und Muster hinterfragt, Spielregeln entwickelt und Schritte definiert. Der Bezug zu beobachteten Verhaltensweisen gibt viel Gesprächsstoff und wirkt identitätsfördernd.

Susanne Vögeli führt seit 1994 das Cookuk in Aarau, ein Ort, wo Wärme nicht nur durch gemeinsames Kochen entsteht. Ihr Werdegang ist vom Kochen geprägt, sowohl als Köchin als auch als Kochkursleiterin. Susanne Vögeli wird von ihrem Partner, dem Koch und Sozialpsychologen Max Rigendinger unterstützt. Für beide ist die Küche ein eindrückliches zwischenmenschliches Erfahrungsfeld.